Rau diếp cá và 17 lợi ích và lưu ý khi sử dụng diếp cá
Cây diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Cây diếp cá là cây lâu năm thân thảo, có những bông hoa nhỏ màu trắng nở vào đầu mùa hè và lá hình trái tim với những đường gân nổi rõ.
1 Thành phần dinh dưỡng của rau diếp cá
Thành phần dinh dưỡng trong rau diếp cá bao gồm các chất có lợi cho sức khỏe như:
- Khoáng chất: canxi, kali, magie và axit lauric.
- Chất chống oxy hóa: rutin, quercetin và hyperin.
- Alkaloid và flavonoid có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Chất xơ và vitamin C.
Ngoài ra, diếp cá còn chứa một số loại tinh dầu có lợi khác.
Rau diếp cá chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể
2Lợi ích của rau diếp cá
Thanh nhiệt, giải độc
Rau diếp cá có chứa các chất kháng khuẩn và kháng viêm có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Nhờ vào những chất này, rau diếp cá có thể giúp làm sạch cơ thể, giải độc tố cho gan và hỗ trợ quá trình tổng hợp các chất trong cơ thể.
Vì vậy, rau diếp cá có thể giúp cải thiện tình trạng nhiệt miệng, viêm họng và hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch.
Rau diếp cá giúp làm sạch cơ thể, giải độc tố cho gan
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng diếp cá có thể giúp giảm lượng đường trong máu và tăng cường quá trình kiểm soát đường huyết ở người bị tiểu đường. Các chất chống oxy hóa có trong diếp cá có thể bảo vệ tế bào beta tuyến tuỵ khỏi các tổn thương do biến chứng của bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, bệnh nhân không nên chỉ sử dụng rau diếp cá để điều trị bệnh tiểu đường mà nên kết hợp với việc tuân thủ chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Rau diếp cá giúp giảm lượng đường trong máu
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Rau diếp cá có lượng calo thấp nên hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ trong rau diếp cá giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm đói và kiểm soát ăn nhiều. Rau diếp cá cũng chứa nhiều nước, giúp duy trì sự cân bằng độ ẩm và giảm cảm giác thèm ăn.
Rau diếp cá giúp làm giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày
Giúp lợi tiểu
Rau diếp cá chứa nhiều kali – hoạt chất quan trọng giúp tăng sản xuất nước tiểu. Ăn hoặc uống nước ép rau diếp cá đều có tác dụng lợi tiểu, đặc biệt là đối với những người bị tiểu buốt và tiểu rắt.
Ngoài ra, rau diếp cá cũng chứa các chất flavonoid và các hợp chất khác có khả năng kích thích thận tiết ra nước tiểu và loại bỏ chất thải trong cơ thể.
Ăn hoặc uống nước ép rau diếp cá đều có tác dụng lợi tiểu
Hỗ trợ cải thiện các bệnh hô hấp
Rau diếp cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ chống vi khuẩn, từ đó giúp cải thiện các vấn đề về hệ hô hấp.
Bên cạnh đó, rau diếp cá còn chứa nhiều chất kháng khuẩn và kháng viêm giúp giảm viêm và làm cho hệ hô hấp thông thoáng hơn.
Rau diếp cá giúp cải thiện các vấn đề về hệ hô hấp
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau diếp cá có thể tăng cường sức đề kháng bằng cách kích thích sản xuất tế bào lympho và tế bào bạch cầu, những tế bào rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Tuy nhiên, tốt nhất mọi người nên kết hợp ăn rau diếp cá với tập thể dục, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và đảm bảo ngủ đủ giấc để hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch một cách tốt nhất.
Rau diếp cá kích thích sản xuất tế bào lympho và tế bào bạch cầu
Giảm dị ứng, phát ban
Rau diếp cá có khả năng ức chế giải phóng histamine – hợp chất kích hoạt phản ứng miễn dịch khi bị dị ứng, phát ban. Do đó, rau diếp cá có thể ngăn chặn và làm giảm triệu chứng của dị ứng và một số vấn đề liên quan đến việc giải phóng quá nhiều histamine.
Rau diếp cá có thể ngăn chặn và làm giảm triệu chứng của dị ứng
Tốt cho da
Rau diếp cá là một chất giải độc tốt, giúp làn da trở nên khỏe khoắn hơn và có khả năng chữa lành các vấn đề như mụn trứng cá, chàm và vảy nến.
Thành phần trong rau diếp cá có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp làm sạch da, giảm viêm nhiễm và kích thích quá trình tái tạo da, giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến làn da.
Rau diếp cá giúp làn da trở nên khỏe khoắn hơn
Tốt cho hệ tiêu hoá
Rau diếp cá có chứa lượng lớn chất xơ hoà tan, điều này giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa, làm mềm phân và hạn chế tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, rau diếp cá có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác hại của các gốc tự do.
Tốt cho sức khoẻ tim mạch
Rau diếp cá giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào tim mạch khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, diếp cá cũng có thể giúp mở rộng các động mạch vành, cải thiện lưu thông máu và tăng cường chức năng tim mạch.
Rau diếp cá giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào tim mạch
Hỗ trợ giảm sốt ở trẻ em
Rau diếp cá có chứa các thành phần bổ sung dinh dưỡng như vitamin B, protein, canxi, magie, kali và các acid amin thiết yếu cho cơ thể. Những thành phần này giúp cơ thể của trẻ phục hồi sức khoẻ, hỗ trợ tiêu hóa và hạ sốt hiệu quả.
Rau diếp cá có khả năng hạ sốt nhanh chóng nhưng hầu như không có tác dụng phụ nên rất an toàn với sức khoẻ của trẻ nhỏ.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch khoảng 30g rau diếp cá tươi.
- Bước 2: Giã nát rau diếp cá đã rửa sạch và đun trong khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 3: Tắt bếp và chờ cho nước rau diếp cá nguội tự nhiên.
- Bước 4: Lọc nước rau diếp cá và cho trẻ uống.
Rau diếp cá có khả năng hạ sốt nhanh chóng
Chữa ho
Rau diếp cá có tác dụng chữa ho hiệu quả nhờ vào hoạt chất decanoyl-acetaldehyd có tính kháng sinh, chống lại các vi khuẩn trong cơ thể.
Ngoài ra, rau diếp cá cũng chứa protein, chất béo, carbohydrate và một số tiền chất như axit lauryl và N-methyl xeton được sử dụng trong thuốc giảm đau, kháng viêm, giải độc và trị cảm cúm.
Rau diếp cá có tác dụng chữa ho hiệu quả
Hỗ trợ điều trị Herpes
Rau diếp cá có khả năng ức chế sự phát triển của virus herpes giúp hỗ trợ điều trị herpes. Bên cạnh đó, rau diếp cá có khả năng ngăn chặn sự sinh sản và lây lan của virus. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp hỗ trợ và không thể thay thế cho điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ.
Rau diếp cá có khả năng ức chế sự phát triển của virus herpes
Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Rau diếp cá có chứa các thành phần hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, sát trùng và diệt khuẩn giúp hỗ trợ điều trị bệnh trĩ. Bên cạnh đó, tinh dầu của rau diếp cá cũng có tác dụng kháng viêm, tiêu sưng và giúp ngăn ngừa bệnh trĩ.
Hỗ trợ điều trị sỏi thận
Rau diếp cá có khả năng làm tan sỏi và đẩy sỏi ở những người bị sỏi thận hiệu quả, đặc biệt là khi sỏi đang còn nhỏ. Do đó, rau diếp cá là một lựa chọn tốt để hỗ trợ điều trị sỏi thận.
Rau diếp cá có khả năng làm tan sỏi và đẩy sỏi thận hiệu quả
Hỗ trợ chữa bệnh phụ khoa và tăng cường sức khoẻ sinh lý nữ
Rau diếp cá chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như axit folic, vitamin C, khoáng chất và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ chức năng của hệ sinh dục nữ.
Rau diếp cá cũng có tác dụng làm giảm các triệu chứng khó chịu và đau trong bệnh phụ khoa như viêm nhiễm âm đạo, tiết niệu, viêm cổ tử cung và rối loạn kinh nguyệt.
Đồng thời, rau diếp cá có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm căng thẳng, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tâm sinh lý nữ.
Rau diếp cá giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu của rối loạn kinh nguyệt
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Rau diếp cá chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chống lại sự phát triển của bệnh ung thư. Rau diếp cá có thể làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt đối với ung thư trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.
Rau diếp cá có thể làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư
3Tác dụng phụ của rau diếp cá
Một số tác dụng phụ của rau diếp cá bao gồm:
- Gây ảnh hưởng xấu đến chức năng thận: Việc tiêu thụ lượng lớn rau diếp cá khiến thận phải hoạt động quá mức.
- Tiêu chảy, lạnh bụng: Đặc biệt thường xảy ra đối với những người có cơ địa hàn hoặc chân tay thường xuyên bị lạnh.
- Nguy cơ ngộ độc: Môi trường trồng cây diếp cá rất dễ có nhiều vi khuẩn và giun sán phát triển, do đó nếu ăn rau diếp cá sống, chưa được rửa kỹ càng sẽ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, đau bụng và đi ngoài.
Ăn rau diếp cá sống quá nhiều gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm
4Ăn diếp cá hằng ngày có tốt không?
Diếp cá là một nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, chất xơ và các khoáng chất. Ăn diếp cá hằng ngày rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng quá nhiều.
Đối với người lớn, mỗi ngày chỉ cần sử dụng từ 10 – 12g rau diếp cá khô để đun trà hoặc 20 – 40g rau diếp cá tươi để ăn sống hoặc ép nước.
Lưu ý: Nếu bạn đang dùng thuốc, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc nhân viên y tế để biết lượng diếp cá phù hợp với cơ thể và tình trạng sức khỏe của bạn.
Mỗi ngày chỉ cần sử dụng từ 20 – 40g rau diếp cá tươi để ăn
5Lưu ý khi ăn diếp cá
Một số lưu ý khi ăn diếp cá để tránh các tác hại không mong muốn xảy ra:
- Trước khi sử dụng rau diếp cá, cần rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để khử trùng và loại bỏ vi khuẩn, giun sán.
- Không nên ăn hoặc uống quá nhiều rau diếp cá trong một ngày.
- Hạn chế uống nước rau diếp cá khi đói vì thành phần có chứa nhiều vitamin C có thể gây hại cho dạ dày.
- Những người có bệnh về bụng yếu, thể trạng hàn hoặc hay bị lạnh chân tay nên tránh uống nước rau diếp cá sau 10 giờ tối.
Nên rửa sạch rau diếp cá và ngâm trong nước muối loãng trước khi sử dụng
Tham khảo từ: Nhà thuốc An Khang
Nguồn tham khảo
- 21 Proven Health Benefits of Houttuynia Cordata Herb https://www.linkedin.com/pulse/21-proven-health-benefits-houttuynia-cordata-herb-dr-paul-haider
- Fish Mint- Health Benefits, Uses and Important Facts https://www.potsandpans.in/blogs/articles/fish-mint-health-benefits-uses-and-important-facts
- HERBS AND SPICES Health benefits of Chameleon Plant https://www.healthbenefitstimes.com/chameleon-plant/
- Công dụng của rau diếp cá https://thaythuocvietnam.vn/cong-dung-cua-rau-diep-ca/
